在初中化学课本里就可以知道气体变为液体的过程称为液化。气氨的液化包括气氨的压缩和冷凝，气氨在常压常温下冷凝温度为－33.35℃.因此，在常压常温下，气氨不能用常温水使其冷凝成液氨。氨的冷凝温度随压力的提高而升高，当压力提高1.6MPa时，冷凝温度为40℃,高于一般冷却水温度，因此可以用25～35℃的常温水冷却，使之液化。
工艺流程：
    气氨冷凝为液氨，是靠冷冻循环来完成的，冷冻循环主要由压缩，冷却冷凝，节流膨胀，蒸发四个过程组成。
    气氨经冰机压缩提压后，进入冷凝器，由冷却水把气氨冷凝为液氨，由冷却水将气氨放出的热量带走，冷凝后的液氨通过节流阀（加氨阀）由冷凝压力降至蒸发压力。节流膨胀后的氨，在氨冷器中蒸发吸收被冷却水的热量，此时液氨又变为气氨送入冰机进口。如此构成一个循环，这个循环周而复始的进行，被冷却的物质的温度便于降低达到工艺要求。
    氨因为潜热大，价格低，原料易得而在冷冻循环中作为中间介质，通过冰机对其作功，达到了从低温物质吸收热量传到高温物质的目的。